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（1）消毒专间（或洗消区域）位置。应相对设在操作间与餐厅之间，开窗（门）
回收餐具，其面积应与洗消餐具量相适应，四壁白瓷砖贴饰到顶、天花板为铝合54公共场所卫生学
金扣板或白瓷釉面板，地面用防水材料建造，设有地漏、上下水通畅。
（2）清洗消毒设施。设地漏式残渣收集台（台、桶、车配套）和容积不少于55cm×55cm×40cm（长×宽×深）的二格洗冲池或者三格洗碗池，其材质应用不锈钢或其他不锈蚀易洗刷保洁的材料制成，有条件的可用洗碗机完成冲洗程序。有热力消毒设施（灶、箱、柜），上方有排烟气罩
（3）餐具洗涤剂、消毒剂要符合安全要求。使用卫生监督机构批准生产的餐具洗涤剂、消毒剂洗刷、消毒餐具
4）餐具清洗、消毒要符合卫生规定要求。每餐收回的餐具及时清洗、消毒，清洗、消毒程序按一洗、二刷、三冲、四消毒的顺序进行操作；消毒餐具应放于标有“消毒餐具”的保洁橱（柜）内，严禁未消毒餐具与消毒餐具混放
（5）洗消完毕后将洗碗池、容器、洗碗机及室内地面冲洗干净，保持清洁
公共场所清洁消毒服务资质
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公共场所清洁消毒服务资质简介：
公共场所清洁消毒行业要应对国内市场各种运输方式之间的激烈竞争，毫无疑问，我们只有千方百计提高行业集约化、规模化经营水平和组织化程度，充分发挥公共场所清洁消毒企业的经营优势，切实提高生产力和效率，形成一批具有较强竞争能力的公共场所清洁消毒企业来主导行业发展方向，真正让有公共场所清洁消毒资质的企业占领市场，让高资质的公共场所清洁消毒企业主导市场，才有出路。
公共场所清洁消毒服务企业拿到资质证书后，对陕西咸阳企业的品牌形象建设起到关键的作用。在陕西咸阳政府招标投标项目公共场所清洁消毒服务企业凭着公共场所清洁消毒服务资质证书也能加分。这就是为什么现在的公共场所清洁消毒服务企业都要向全国服务行业资质公示平台申请公共场所清洁消毒服务企业资质的根本原因。
全国服务行业资质公示平台，专业从事公共场所清洁消毒服务企业行业资质的申请、受理、评定工作的一个平台。所颁发的公共场所清洁消毒服务资质证书在政府所属网站公示，权威。
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